味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（)，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（)分解，影响味精

正常情况下，味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是A.10℃～30℃B.30℃～50℃C.50℃～70℃D.70℃～90℃

下列叙述内容中符合强力味精的选项的是（).A.强力味精是第二代味精B.强力味精是鲜味料,香味料和食

味精的主要成分是什么？（)

关于调味品不正确的表述是（)。A．味精pH>7的时候失去鲜味B．健康人群每日摄人5g食盐即可完全

味精是常用的仪器增鲜剂 其主要成分是谷氨酸钠盐。()

味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂 其中的主要成分是()