在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。

为了防止油脂蛋糕成熟后（)，应在烤盘内或模具内涂一层油脂。A.色泽过浅B.色泽过深C.形状受损D.形态

为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损 应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

所有烤盘使用后应用钢丝球擦洗干净。()

厨房的烤炉和烤盘要随时清扫 必要时可用( )擦盘 以防生锈。A.水B.油脂C.带手布D.纸

玫瑰酥是将生坯码入烤盘内 将搅匀的蛋清刷在生坯上。烤炉调至160—170℃ 烤制15分钟左右即可出炉。()

使用烤盘烤鸡可以不用垫锡纸()