用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶（)为宜.A.10~20m lB.30~40mlC.50~60mlD.70~80ml

（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A.调饮绿茶B.调饮红茶C.清饮绿茶D.清饮红茶

泡饮红茶一般用（） 的水冲泡。A.70°CB.75°CC.85°CD.90 °C

关于红茶冲泡，不正确的是（)A、红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术B、红茶调饮时应以体现“甜

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以（)为宜.A.2gB.5gC.10gD.12g

清饮红茶用杯泡法冲泡时，用（)左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃

绿茶一般用瓷制茶杯冲泡 红茶用沸水冲泡 给客人加盖5分钟后倒入茶碗即可。()