食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒

有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能

食品贮存不当也会产生有毒成分,如油脂产生酸败,酸败最终产物是低分子的醛酮类化合物,,具有一定的

富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生（)等有害成分，不宜多吃。

储存危险化学品受挥发或因生化反应、呼吸作用等，容易产生有毒有害气体积聚，一段时间后，会形成较高

以下哪项食品含有天然有毒有害物质 加工不当易引起食物中毒()A.鱿鱼B.芹菜C.生豆浆D.豆腐

媒体所报道的“丙毒”是()产生的有毒 有害物质。A 微生物B 环境污染C 流通环节D 食品加工过程