西式宴会正式开始的标志是（）。A、主人拿起餐巾B、主人拿起餐具C、主宾拿起餐具 D、主人坐到餐桌前

西式宴会套餐最基本的准则是（)。A.每盘甜点的质量和装盘方法都相同B.每盘甜点的量少而精美C.每盘

西餐用餐时 餐巾的用途主要有（)。A 用来擦鼻子的B 擦洗过之后的手C 是宴会开始 结束的标志D

宴会中途道别时不正确的做法是（)。A 应向主人说明理由B 道别的时机不要选择在席间有人讲话时或

符合西餐礼仪的做法有( )。A.女主人拿起餐巾打开表示宴会开始 客人可以动餐巾B.男主人

当进行正式宴会时 一定要在主人宣布开饭之后再动手吃饭。

冷餐宴会菜肴以冷食为主 也有热菜.菜肴有中式菜肴 西式菜肴 供客人自取 其特点是()