简述蛋白质的消化吸收过程。

简述碳水化合物的消化吸收过程。

简述脂肪的消化吸收过程。

未被消化的蛋白质和未被吸收的氨基酸及肽经过大肠无氧分解为粪排，这一过程称（)。

乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢 而酪蛋白消化吸收速度快。()

切除胰腺后对营养素消化吸收的影响不大 脂肪 蛋白质消化吸收不受影响()

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化 蒸馏 吸收和滴定。()