如何评价蛋白质的营养价值？蛋白质的BV与NPU值有何区别答:蛋白质的营养价值的标准:

如何评价食物中蛋白质的营养价值？

人体必需氨基酸有哪些？如何判断蛋白质的营养价值？

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV)、蛋白质净利用率（NPU)、蛋白质效价比值（PER)、氨

蛋白质的生物学价值（BV)（名词解释)

试述蛋白质的营养价值及其评价指标。

评价食物蛋白质营养价值 通常选择的参考蛋白质是