试论述糖的溶解度、结晶性、保湿性、吸湿性、冰点降低等性质在实际生产中有何应用，并请举例说明。

糖的结晶性是指糖在浓度高的糖水溶液中，已经溶化的糖分子又会（)的特性。A.重新风化B.重新凝固C.重

苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系，一般而言，苷元是____物质，而糖是____物质，所以苷类分子的

变性蛋白质和天然蛋白质的区别在于（)A．溶解度降低B．蛋白质的黏度增加C．结晶性破坏D．生物学活

水合导致结晶性药物溶解度A.降低B.增高C.不变

50.溶剂的极性直接影响药物的A.溶解度B.稳定性C.润湿性D.溶解速度E.保湿性

100.溶剂的极性直接影响药物的A.溶解度B.稳定性C.润湿性D.溶解速度E.保湿性