水分含量和水分活度之间的关系如何？

试论述水分活度与食品稳定性的关系？

什么是水分活度？食物冰点以上和冰点以下的水分活度之间有何区别与联系？

食品中的化学反应和水分活度之间有什么样的关系？

油脂氧化与水分活度的关系如何？

试述水分活度与食品微生物的关系。

论述水分活度与食品稳定性之间的联系。