鸡腿菇为（)食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（)。

下列食用菌为位于子囊菌门的是（)。A、松茸B、美味牛肝菌C、蛹虫草D、鸡腿蘑

培养料发酵处理是是利用（)在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（)。A．充分加热B．冷冻C．加糖D．发酵E．加防腐剂

酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。（)

硬化油为植物油，是经加氢处理后制成的固体油块，不能食用。