下列属于蛋清中蛋白质的有（)。

鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低（）

中药注射剂中蛋白质检查所用的试剂是含1%鸡蛋清的生理盐水。

鸡蛋清中有一种对生物素亲和力极高的抗生物素蛋白。它是含生物素酶的高度专一的抑制剂 请考虑它对于下列

在蛋品中卵粘蛋白主要构成蛋黄而卵白蛋白主要构成蛋清()

以下关于鸡蛋的叙述错误的是A.蛋清中的营养素主要是蛋白质B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分C.蛋清是

鲜鸡蛋含的蛋白质中 主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。()