食源性疾病包括

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的：A.感染性、中毒性等疾病B.不包括食源性寄生虫病C.不

食源性疾病的基本要素包括（)。A．传播媒介一食物B．传染源一患病的人或动物C．食源性疾病的致病

食源性疾病概念：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。（)

食物中毒不包括慢性食源性疾病。 ()

食源性疾病既包括急性中毒和慢性中毒 也包括食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病。()

食源性疾病监测包括( ）Ａ 食源性疾病的主动监测 Ｂ 疑似食源性异常病例／异常健康事件Ｃ 食源