曲药是（)和（)、（)和（)。

具有解表化湿，理气和中作用的药是（）

强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（)。A.投大量粮食B.回优质黄浆水C.回酒D.添加适量的曲药

清香型白酒曲药使用多采用（)大曲。A.高温B.低温C.中温

中国白酒使用的曲药主要有：大曲、小曲、麸曲。

淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和细菌，而蛋白水解酶产生菌为细菌和放线菌。

曲药是有益微生物和有效生物酶、香味物质和香味前驱物质。