白酒的老熟过程存在着（)与（)两种变化。

白酒在贮存过程中主要存在着（)变化。A.挥发B.水解C.氢键缔合

人工老熟，就是人为地采用（)或（)方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时。

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（)。

白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。（)

陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有一定的促进作用

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。（)