溶解良好的麦粒β－葡聚糖分解完全，制成的麦芽汁粘度低。（)

作为肠内营养制剂糖类的主要来源有（)。A．乳糖B．果糖C．α－葡聚糖D．糊精E．β－葡聚糖

我国允许使用的酶制剂有（)。A．糖化酶B．a一淀粉酶C．β－葡聚糖酶D．精制果胶酶E．木瓜蛋白酶

我国允许使用的酶制剂有（)。A．糖化酶B．α－淀粉酶C．β－葡聚糖酶D．精制果胶酶E．木瓜蛋白酶

下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是A、树胶B、黏胶C、木质素D、果胶E、β-葡聚糖

下列对直链淀粉的描述正确的是A、β－1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B、天然食物中含量丰富C、遇碘产

下列哪种物质不属于膳食纤维()A.琼脂B.果胶C.β葡聚糖D.纤维素E.半纤维素