（)就是利用蒸汽的冷却和部分凝聚作用，将蒸汽分成浓度较低的液体部分（回流)和浓度较高的蒸汽

超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热 使食品在100益温度下保持几秒或几十秒 然后迅速冷却的杀菌方法。()

____灭火剂是扑救可燃液体的有效灭火剂 它主要是在液体表面生成凝聚的泡沫漂浮层 起室息和冷却作用。

工程上利用压缩机作功 将汽相工质压缩 冷却冷凝成液相 然后使其减压膨胀 蒸发(汽化)以从____的过程称为蒸汽压缩制冷。

蒸汽和疏水冷却器的作用?

蒸发器是利用气态制冷剂在低压下蒸发 转变为蒸汽并吸收被冷却介质的热量 达到制冷目的。

锅炉系统煮炉就是利用加热和化学清洗的方法清除杂质和污物 以免影响蒸汽品质和损坏设备。()