酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征影响不大。（)

浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（)的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇

在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙

鲁菜与大漠风味和其它风味融合吸收，形成北京地区的宫廷菜。（)

添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于（)的食品。A.10B.

风味物质属于非营养物质、成份多、含量少、多热不稳定、易挥发、易破坏。（)

脂类的含量、种类以及与其他风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征至关不大。