简述人体需要的营养素分类及来源。

简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即______、______、______、______、______和______。随着

为满足人体对能量和营养素的需要量，根据膳食指南与运动项目特点及营养所需特点制定的实施性文

某维生素的人体需要量与能量及蛋白质摄入量有关，且红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其营养水平有关。

人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（)和水等七类。①

社区营养普查需要测量某 50-60 岁年龄组人群的腰围 请你简述测量腰围的方法和步骤及评价标准()