富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生（)等有害成分，不宜多吃。

碳水化合物主要来源于（）。A.淀粉类食品B.水产类食品C.膨化类食品D.油炸类食品

富含淀粉的食物有（)A、大豆B、非大豆豆类C、薯类D、坚果

建议少食富含淀粉的油炸食品，因为此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（)

变形杆菌食物中毒常见中毒食品为（　　）A.动物性食品 凉拌菜 水产品B.淀粉类食品 剩米饭 奶制品

缺铁性贫血的预防 对婴幼儿应及早添加富含铁的食品如

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是( )。A.淀粉类食品 如剩饭等B.肉类C.罐头D.海鲜