pH＜3时会引起蛋白质的变性，大多数生物将不能存活。（)A．正确B．错误

下列哪些不是胃酸的作用（)A.激活胰蛋白酶B.造成蛋白质变性C.维持PH环境D.杀灭微生物

影响蛋白质变性的因素包括（)A．温度B．pH值C．有机溶剂的加入D．离子强度E．缓冲液

不属于蛋白质变性所引起的A 氢键断裂B 疏水作用C 亚基解聚D 生物活性丧失E 分子量变小

下列有关蛋白质变性的叙述 错误的是A.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失B.蛋白质变性时理化性质发生

下列哪些不是胃酸的作用( )A.激活胰蛋白酶B.造成蛋白质变性C.维持PH环境D.杀灭微生物

机体缺乏()时会引起恶性贫血 脊髓变性