青饲料贮存不当会产生有毒的亚硝酸盐。（)

食品贮存不当也会产生有毒成分,如油脂产生酸败,酸败最终产物是低分子的醛酮类化合物,,具有一定的

青饲料文火焖煮产生的有毒物质是（)A.硝酸盐B.亚硝酸盐C.氢氰酸D.乳酸E.碳酸

毒蕈中毒的常见原因是（)。A．加热不彻底B．未加碱破坏有毒成分C．贮存不当D．误食E．被有害化学物

青饲料中所含硝酸盐还原成（)，会引起家畜中毒。

有毒重金属污染食物的主要原因是（)A．直接污染食物B．运输过程中处理不当C．贮存温度过高D．工业

餐饮单位超负荷供应可能会造成____ ()A.食品贮存温度控制不当B.食品贮存时间控制不当C.交叉污