利用甲醛值法测定酱油中的氨基酸态氮含量时，滴定终点pH为8.0。

多肽链氨基酸自动测序利用了氨基酸的（)反应。 A.甲醛 B.茚三酮 C.Sanger D.Edman

酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（)，因此酿酒原料要求蛋白质含量低。A、甲醇B、甲醛C、乙

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为（)。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2

下列哪些表述正确。（)A.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，如果水样中含硫化物高，在弱酸性条

用甲醛法测定硫酸铵中氮时 为中和试样中的游离酸 应当选________为指示剂。再加入甲醛测定氨时

含病毒标本冻存时应加入的保护剂是A 叠氮钠B 二甲基亚砜C 丁二酮D 对氨基苯甲醛E 硝酸甘油