酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（)，因此酿酒原料要求蛋白质含量低。A、甲醇B、甲醛C、乙

左旋多巴可以治疗肝昏迷的机制是A、在肝中经脱羧转变为多巴胺B、在中枢经脱羧转变为多巴胺C、在中枢

利用染色体的功能元件可构建人造染色体。如果要确保酵母人工染色体（YAC)在酵母细胞世代中的稳定

粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的（)和含氮化合物的氮含量。A.游离氨基酸B.游离

经脱羧基后可作为精胺 精脒生成原料的氨基酸是 A.亮氨酸 B.精氨酸C.鸟氨酸 D.组氨酸

经脱羧基作用后生成γ-氨基丁酸的是A.酪氨酸 B.半胱氨酸 C.天冬氨酸D.谷氨酸 E.谷氨酰胺

经脱羧基后生成γ-氨基丁酸的是A.亮氨酸B.酰氨酸C.谷氨酸D.半胱氨酸E.羟脯氨酸