烟叶在生理成熟期，淀粉积累量达最大值，以后的代谢则以（)为主。

一般认为田间成熟的烟叶，淀粉含量高时，则品质较差。

一片烟叶从分化形成到成熟衰老，划分为四个时期，即幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期和衰老期。

田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物积累、转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度的烟叶调

烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至（)时淀

生理成熟烟叶已完成干物质积累过程，达到了（)，并开始出现某些成熟特征。A.最大生物学产量B.内含

工艺成熟烟叶是在生理成熟的基础上，充分进行了内在物质的生理生化转化，达到了（)。A.最高的含氮