含直链淀粉越多,食物的黏性越大。（)

食物中含必需氨基酸越多，其营养价值就越高。（)

含支链淀粉越多,食物的糯性越大。（)

下列对直链淀粉的描述正确的是A、β－1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B、天然食物中含量丰富C、遇碘产

若想减轻体重 可多摄取含淀粉和纤维多的食物。

稻米中含有90%的淀粉物质 而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种 淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质 直链淀粉粘性大 支链淀粉粘性小 ()

直链淀粉和支链淀粉的区别