脂溶性维生素包括（)、维生素D、（)、维生素K。

营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收A．脂肪、脂溶性维生素B．蛋白质、锌C．葡萄糖、水溶性维

维生素K的结构与性质包括A．具反式烯键B．具二烯醇基C．脂溶性D．具醌式结构E．水溶性

油脂酸败引起的后果，不包括A、理化指标发生变化B、感官性状改变C、脂溶性维生素破坏D、不饱和脂肪酸

脂溶性维生素和水溶性维生素各包括哪些？两类维生素各有哪些特点？

维生素按照其溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素，下列属于脂溶性维生素的营养素是（)。A.维

脂溶性维生素包括() 维生素D () 维生素K。