评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是A．氮平衡B．皮褶厚度C．上臂围D．蛋白质摄入量E．体重

可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是（)A.氮平衡B.

对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况（)。

目前评价营养状况最普遍和最重要的方法是

衡量机体维生素B[2.gif]的营养状况 最常用的实验室检查方法是

评定患者营养状况的最可靠指标是

氮平衡常用于蛋白质代谢 机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。()