为了减少营养流失，蔬菜要（)。①先洗后切②切碎后浸泡③先切后洗

下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（)。A．先切后洗B．先洗后切C．急火快炒D．现切现炒

减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A、先洗后切，急火快炒B、先切后洗，急火快炒C、长时间浸泡D、长时间

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D

加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：（) A、先洗后切，急火快炒B、开汤下菜，炒好

减少蔬菜水果中维生素C 损失的方法（　　）A.先洗后切 急火快炒B.先切后洗 急火快炒C.长时间浸

先洗后切 急火快炒 烹调加碱都能有效防止烹调造成的蔬菜中维生素和矿物质的破坏。( )