普食的蛋白质供给量为（)。A．100g／dB．150g／dC．40～50g／dD．占总能量的12％～14％E．0．8～1．0g／（kg.d)

精白面粉蛋白质的PER为0．63，是指（)。A．每100g精白面粉含蛋白质0．63gB．精白面粉蛋白质的利用率

肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（)。A．普食B．软食C．少渣普食D．少渣半流质膳食E．高蛋白普食

肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（)。A．0．4

溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（)。A．高膳食纤维饮食B．高蛋白普食C．低蛋白、高糖类普

术后5～6d可试食的膳食是（)。A．清流B．流质C．半流D．软饭E．普食

适宜的蛋白质摄入量是（)。A．50~60g／dB．60~80g／dC．80～100g／dD．120g／dE．150g／d