牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（)。A．僵直阶段B．自溶阶段C．pH为5．4时D．后熟阶段E．以上都是

牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在()。

A．僵直阶段

B．自溶阶段

C．pH为5．4时

D．后熟阶段

E．以上都是

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！