牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（)。A．僵直阶段B．自溶阶段C．pH为5．4时D．后熟阶段E．以上都是

下列关于维吾尔族禁忌的描述，正确的是（)。A.维吾尔族人不吃未念经宰杀的牲畜，不吃自死的牲畜B.

牲畜宰杀后，从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程，以下哪个说法是正确的？

维吾尔族禁食未经念经宰杀的、自死的牲畜，和动物的血，忌食猪、狗、驴、骡等家畜。（)

屠宰下列哪些牲畜应缴纳屠宰税？A.乳畜B.捕获而宰杀的野猪C.菜牛D.幼畜

正常情况下，仔犬出生后最适宜断奶的时间是（)A.30－35天B.20－25天C.40～45天D.46－50天

羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状 应如何处理（　　）A.不必处理可食用B.冷冻12小时后食用C.冷藏4