影响微生物在食品中生长的因素包括（)。A．食品的营养成分B．pH值C．温度D．渗透压E．水分

在儿童生长发育的过程中，由于食品的不安全因素，对儿童的生长发育造成的影响不一定都会发生。（）

试分析影响微生物生长的主要因素及它们影响微生物生长繁殖的机制。

食品安全危害：食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在的状况。食品安全危害包括过敏原。“危害”和“风险”不能混淆。（)

影响生长发育的生物学因素不包括()。

食品腐败变质一般是指食品在一定环境的因素影响下 由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。()

营养成分 水分 PH值 渗透压等 构成了微生物在食品中生长繁殖并引起食品成分分解的条件。()