烹调重量变化率(WCF)的计算公式是()
A.WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%
B.WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
C.WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%
D.WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
通常采用城市化率指标来测度城市化水平,城市化率的计算公式()。A.城镇人口数/农村人口
关于基底压力计算公式 正确的说法是A.为基础及台阶上回填土的重量B.d为从基础底面至室外地面的
在缺省情况下 Excel公式中被引用的数据发生变化时 公式的计算结果不会自动重新进行计算
不同烹调方法烹调的食物 其生熟重量比值可能不同。
某食物生重100克 煮熟后125克 该食物的WCF(烹调重量变化率)为25%。()
通过物品的长度 体积等便于测量的因素 利用一定的公式 计算除物品重量的 从而判定物品数量验收是否合格的方法 通常叫做()法。