GB／T5009.37－2003规定，将肉蛋制品溶解在热乙醇中，用氢氧化钠或氢氧化钾水溶液滴定测定酸价。

GB／T5009.37－2003规定，测定肉蛋制品的酸价中的使用的三角瓶等试验用具使用前需经干燥处理，不能用乙醇和乙醚等清洗。

GB／T5009.37－2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。

GB／T9695.7－2008规定，肉蛋制品脂肪含量测定中所用的提取剂不应含有（)，它的存在会导致脂肪氧化，在

GB／T5009.37－2003规定，测定肉蛋制品的酸价中，配制酚酞指示剂时的溶剂为（)。A.乙醇B.蒸馏水C.甲醇D

GB/T5009.37-2003测定过氧化值所需要的碘化钾饱和溶液中，可以用淀粉溶液验证是否有游离碘和碘酸

GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮中的吸收液可以用盐酸标准溶液