瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。（)

在瘦肉中铁的存在形式是（)A、铁离子B、铁盐C、血红素铁D、铁蛋白

瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化;这

铁硫蛋白传递电子是由于其分子中含有A.尼克酰胺的吡啶环B.苯醌结构C.铁硫中心D.铁卟啉E.血红素

静态血磁效应的原理为A、血液中的血红素含有一个铁离子，使它具有一定的磁性B、血红蛋白的磁性与其

关于铁硫蛋白的叙述正确的是A.含有非血红素铁B.铁的氧化还原是可逆的C.每次传递一个电子D.存在于

下列有关血红蛋白的叙述 正确的是A.血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白B.血红蛋白的氧解离曲线