一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。（)

政府出台政策禁止在加工食品中使用反式脂肪酸，属于A.第一级预防B.第二级预防C.第三级预防D.根本

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或)部分氢化油脂时， 在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。（)

与一般产品质量比较 食品质量具有的特点是()A.食品的使用性表现为食用性B.食品的保质期相对较

食品中若含有反式脂肪酸 必须在食品营养标签中明确标示。()

少吃保质期长的食物 因为保质期长的食品中 反式脂肪酸含量较高。()

氧化脂肪比较稳定 不易变质 常用来制作保质期长的食物。()