蛋白质的紫外吸收A.280NM B.蛋白质分子颗粒大小在1～100NM之间 C.特定的空间构象被破坏，理化性

用于测定蛋白质相对分子质量的方法是A、260/280nm紫外吸收比值B、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳C、凯氏定氮

蛋白质的两性电离A.280NM B.蛋白质分子颗粒大小在1～100NM之间 C.特定的空间构象被破坏，理化性

蛋白质的胶体性质A.280NM B.蛋白质分子颗粒大小在1～100NM之间 C.特定的空间构象被破坏，理化性

蛋白质的变性A.280NM B.蛋白质分子颗粒大小在1～100NM之间 C.特定的空间构象被破坏，理化性质丧

蛋白质分子在（）波长具有最大紫外吸收A、215nmB、260nmC、280nmD、290nm

紫外法测定蛋白含量的波长应为A．280nm或215/225nmB．280nm或340nmC．225nm或405nmD．340nln或405nmE