红烧鮰鱼是（)的名菜。A.沪菜B.湖北菜系C.闽菜D.淮扬菜

羊方藏鱼是（)的传统名菜。A.山东菜B.四川菜C.江苏菜D.广东菜

红烧划水是（)的传统名菜。A.浙江菜B.福建菜C.湖南菜D.安徽菜

下列菜系，搭配错误的是（)A.浙菜——龙井虾仁B.鲁菜——干炒牛河C.粤菜——红烧乳鸽D.川菜——麻婆豆腐

十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是( )。A.湘菜B.鄂菜C.鲁菜D.沪菜

德州扒鸡 宫保鸡丁 百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系 四川菜系 浙江菜系 B.山东菜系

川菜的代表名菜有( )A.红烧对虾B.夫妻肺片C.松鼠鳜鱼D.东坡墨鱼