描述β－淀粉酶性质正确的有（)。A.活性中心含有巯基B.重金属能使之失活C.胱氨酸能使之复活D.可水

描述β-淀粉酶性质正确的有()。

A.活性中心含有巯基

B.重金属能使之失活

C.胱氨酸能使之复活

D.可水解α-1,4糖苷键