餐饮业的记录与纠偏的目的（)A实现原辅料可追溯B温度与时间控制C便于菜肴的留样与环节的检验D

建设工程项目进度控制的技术措施包括（）。A．采取纠偏措施 B．选用对实现进度目标有利的

所谓控制是指为了实现企业的计划目标而对企业的生产经营活动进行纠偏校正的行为。控制的目的

投料人员应如实填写《投料记录表》，记录所使用原辅料及配料的（)。A、数量B、批次C、名称D、名称、批次

餐饮服务提供者从食品经营者（商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购原辅材料时，应当确认其是

对施工成本偏差进行分析的目的是为了有针对性地采取纠偏措施 而纠偏首先要做的工作是（ ）。A．分析

餐饮服务提供者从食品经营者(商场 超市 批发零售市场等)少量或临时采购原辅材料时 应当确认其是