能防止皮肤内水分蒸发的表皮层是（)A.角质层B.基底层C.颗粒层D.透明层

锅炉煮炉的目的是（）。A．除掉锅炉的污垢B．除去锅炉铁锈 C．防止炉墙内水分急剧蒸发而产

皮脂腺与汗腺分泌物混合，形成乳化皮脂膜，具有（)功能A.滋润皮肤B.防止水分蒸发C.调节体温D.抑

面包烘烤炉温过低会造成成品表皮厚、颜色浅，水分蒸发过多，降低面包的柔软度。

兽类的皮肤能制革是因为（)。A、真皮的坚韧性极强B、表皮的坚韧性极强C、皮下结缔组织很厚D、表皮角

O／W型基质能吸收部分水分，因水相在外相，可迅速蒸发，对皮肤有冷爽感，故有“冷霜”之称。（)

当（)时，皮肤具有抑制某些细菌生长的作用A.汗液与表皮水分结合B.皮脂腺和汗腺在表皮结合C.汗液