espresso的制作，咖啡粉萃取时，过滤时间不能高于（)秒。A.30B.35C.40D.45

用冰滴咖啡壶制作咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法（)。A.压滤B.虹吸C.滴滤D.蒸汽加压

用皇家比利时壶制作的咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法（)。A.压滤B.虹吸C.滴滤D.蒸汽加压

浸泡萃取时过滤压在（)个气压左右。A.1B.2C.5D.9

用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地（)放入烧瓶中进行咖啡的萃取。A.旋转式B.摇晃式C.直立式D.斜

意式浓缩咖啡制作是否成功的标志在于（)。A.咖啡液的多少B.Cream的呈现C.在规定时间内萃取完成

以espresso为基础，制作拿铁咖啡，其牛奶、奶泡和浓缩咖啡的比例为（)。A.1:1:1B.2:0.5:0.5C.2:0.