酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为4.6时析出的蛋白质

加工脱水猪肉时，在干燥前调节肉的pH,使之距离等电点较远，蛋白质在带电情况下干燥，可以避免蛋白

pH梯度萃取法分离生物碱时，混合物在有机相中，用酸水萃取时，应如何调节pHA、从低到高B、从高到低C、

pH梯度萃取法分离生物碱时 混合物在 有机相中 用酸水萃取时 应如何调节pH A.从低到高B.从高

标准条件下 将血液标本用酸滴定至pH7．4所消耗的酸量 称

将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时

采用碱液脱脂时 应根据不同材质调节慒液的pH值 以取得好的脱脂效果。()