洋快餐以其时尚 美味 快捷的特色吸引了众多的消费者 儿童和青少年特别青睐洋快餐。 从营养学的角度分

洋快餐以其时尚、美味、快捷的特色吸引了众多的消费者，儿童和青少年特别青睐洋快餐。 从营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、高热量、高蛋白质， 低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高，大大超过人体一天所需的脂肪量。能量过剩会导致超重和肥胖。超重、肥胖妁少年儿童的比例越来越高，低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起糖尿病以及高血压和其他心血管疾病的重 要因素之一，肥胖还会对少年儿童的心理带来负面影响。

结合以上案例，分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。