砂炒马钱子时 炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂

砂炒马钱子时，炒至出锅的程度是A．中间略鼓B．表面黑色无绒毛C．质地嗒脆D．表面棕褐色E．中间有裂隙

马钱子砂炒的最佳温度和时间是A.温度210℃～230℃ 时间2?3minB.温度220℃～230℃

马钱子砂炒的最佳温度是()。

砂炒马钱子时 炒至出锅的程度是A.中间略鼓 B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆 D.表面棕褐色E.中间

烹调胡萝卜时 最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅 目的是为了( )A 让胡萝卜充分炒熟

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅 目的是为了让油溶性的类胡萝卜素充分溶出。()