多环芳烃PAH-DNA加合物

去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

食品中多环芳烃的主要来源有哪些？

多环芳烃（PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。多环芳烃

多环芳烃PAH-DNA加合物A.内剂量生物标志物B.生物效应剂量标志物C.早期生物学效应生物标志物D.结

下列属于油脂天然存在的有害物质是()A.多环芳烃类化合物B.芥子油苷C.反式脂肪酸D.霉菌毒素

腌制或酸渍的肉类 蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类化合物C.胺类D.N-亚