药材含有脂肪 蛋白质 氨基酸及糖类成分 贮藏和养护不善极易引起霉变和虫蛀现象的是（ ）。

大汗腺的分泌物含有（)A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.无机盐E.水

基因工程药物的本质是（)A、糖类B、蛋白质和多肽类C、脂肪酸类D、氨基酸类

下列关于常用中药材养护的叙述，错误的是A、菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏养

是由多种氨基酸组成的。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.无机盐

要素膳是指A．将多种自然食物混合成半液体状膳食B．包括各种氨基酸 脂肪 糖类 无机盐类

笋含有糖类2-4% 脂肪类0.2-0.3% 蛋白质2.5-3% 并含有胱氨酸 谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素 以及磷 钙等人体所需的营养成分。()