下列类型化合物中 大多数具香味的是（ ）。

清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。（)

酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的

黄酮类化合物大多呈色的最主要原因是A．具酚羟基B．具交叉共轭体系C．具羰基D．具苯环E．为离子型

下列化合物中具维生素P样作用，用于治疗毛细血管变脆引起的出血症及高血压的是A、大豆素B、山奈酚C、

下列类型化合物中 具有内酯结构的是

下列类型化合物中 大多具有香味的是