茶叶中哪种成分带来鲜爽的口感（)。A.氨基酸B.咖啡碱C.茶多酚D.矿物质

气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测食品（)成分的重要仪器。A.口感B.风格C.香味

引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分（)A、氨基酸类B、多酚类化合物C、生物碱类D、茶多糖

冰滴咖啡的口感，下列选项中哪一项除外（)。A.浓郁B.清爽C.滑顺D.苦涩

EB病毒抗原成分中哪种抗原不能刺激机体产生相应的抗体

鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收

苯丙酮尿症患者的血清中哪种成分会异常增高