多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素 它对下列何种食物是有益的_______

多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列何种食物是有益的_______。

A.桃

B.葡萄干

C.蘑菇

D.虾