下列属于非酶促氧化损伤防御系统的是A.维生素C／EB.金属硫蛋白C.谷胱甘肽GSHD.SOD

下列不属于非酶褐变的是（)。A、焦糖化B、碳氨反应C、维生素C自身氧化D、加速反应

下列不属于果蔬原料变色原因的是（)。A、色素的转化B、酶促褐变C、非酶褐变D、果蔬腐化

属于非酶防御系统的有

属于非酶防御系统的有（)。A．维生素EB．维生素CC．SUDD．CATE．GSH一PX

口服阿卡波糖降低餐后血糖的机制是（)A、抑制小肠上皮细胞α－葡萄糖苷酶B、抑制蛋白质非酶促糖基

糖化血红蛋白是血红蛋白与糖类非酶促结合而成，一般可反映多长时间内的血糖平均水平A．1～2小时B．1～